书目信息 |
| 题名： |
我们应该吃肉吗?
|
|
| 作者： | 斯米尔 著 ；王洁 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 电子工业出版社 2017 |
|
| 页数： | xvii, 274页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食物选择--shi wu xuan ze--影响--社会发展--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-121-30983-0 | |
| 000 | 01620nam0 2200301 450 | |
| 001 | 012017000084 | |
| 005 | 20180111085751.96 | |
| 010 | @a978-7-121-30983-0@b@dCNY55.00 | |
| 100 | @a20170630d2017 em y0chiy0121 ea | |
| 101 | 1 | @achi@ceng |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a我们应该吃肉吗?@Awo men ying gai chi rou ma ?@e无肉不欢的世界@f(加) 瓦茨拉夫·斯米尔著@d= Should we eat meat?@eevolution and consequences of morden carnivory@fVaclav Smil@g王洁译@zeng |
| 210 | @a北京@c电子工业出版社@d2017 | |
| 215 | @axvii, 274页@c图@d23cm | |
| 306 | @a本书中文简体版权专有翻译出版权由Jhon Wiley & Sons, Ltd.授予电子工业出版社 | |
| 314 | @a瓦茨拉夫·斯米尔 (Vaclav Smil), 从事能源、环境和人口变化、食物生产及营养、技术创新、风险评估和公共政策领域的跨学科研究。王洁, 兼职译者一枚, 进京求学务工的关中人。 | |
| 330 | @a本书对人类肉类消费进行了广泛的、跨学科性的考查及批评, 贯穿了整个人类的演化历程, 跨越了世界各地。本书的核心是应对西方饮食的“大规模食肉”引发的后果, 着眼于肉类生产的低效和其对土地、水、大气及健康的巨大影响。总而言之, 作者期待的愿景是“理性食肉”, 从而降低食肉对环保和健康的影响, 动物会受到更人道的待遇, 而其他种类的蛋白源会发挥出更大的作用。 | |
| 500 | 10 | @aShould we eat meat? : evolution and consequences of morden carnivory@mChinese |
| 517 | 1 | @a无肉不欢的世界@Awu rou bu huan de shi jie |
| 606 | 0 | @a食物选择@Ashi wu xuan ze@x影响@x社会发展@x研究 |
| 690 | @aR155.1@v5 | |
| 701 | 1 | @a斯米尔@Asi mi er@g(Smil, Vaclav)@4著 |
| 702 | 0 | @a王洁@Awang jie@4译 |
| 801 | 0 | @aCN@b湖北三新@c20171008@g |
| 905 | @aBZT@dR155.1@e12 | |
| 906 | @dCNY55.00@n5@r1 | |
| 我们应该吃肉吗?：无肉不欢的世界/(加) 瓦茨拉夫·斯米尔著= Should we eat meat?：evolution and consequences of morden carnivory/Vaclav Smil/王洁译.-北京：电子工业出版社，2017 |
| xvii, 274页：图；23cm |
| ISBN 978-7-121-30983-0：CNY55.00 |
| 本书对人类肉类消费进行了广泛的、跨学科性的考查及批评, 贯穿了整个人类的演化历程, 跨越了世界各地。本书的核心是应对西方饮食的“大规模食肉”引发的后果, 着眼于肉类生产的低效和其对土地、水、大气及健康的巨大影响。总而言之, 作者期待的愿景是“理性食肉”, 从而降低食肉对环保和健康的影响, 动物会受到更人道的待遇, 而其他种类的蛋白源会发挥出更大的作用。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：我们应该吃肉吗?
索取号：R155.1/12
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 840853 | 2000840853 | 第二书库/ [索取号:R155.1/12] | 在馆 | |
| 2 | 840854 | 2000840854 | 第二书库/ [索取号:R155.1/12] | 在馆 | |
| 3 | 840855 | 2000840855 | 第二书库/ [索取号:R155.1/12] | 在馆 |