书目信息 |
| 题名： |
牛肉产地溯源技术研究
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| 作者： | 郭波莉 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2009.01 |
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| 页数： | 103页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 食品质量与安全丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 牛肉--质量管理--研究--中国 , 牛肉--食品卫生--研究--中国 , 牛肉 , 质量管理 , 食品卫生 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-022402-6 | |
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| 牛肉产地溯源技术研究/郭波莉等著.-北京：科学出版社，2009.01 |
| 103页；24cm.-(食品质量与安全丛书) |
| 丛编说明： |
| ISBN 978-7-03-022402-6：CNY38.00 |
| 本书阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产地溯源研究的一些重要的成果。 |
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正题名：牛肉产地溯源技术研究
索取号：TS251.5/3
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