书目信息 |
| 题名： |
面包制作入门
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| 作者： | 王森 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2015.10 |
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| 页数： | 211页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 烘焙食品制作教程 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.21 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面包--mian bao--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0466-7 | |
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| 面包制作入门/王森主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2015.10 |
| 211页：彩图；26cm.-(烘焙食品制作教程) |
| 升级版 |
| ISBN 978-7-5184-0466-7：CNY49.00 |
| 本书共分为理论篇、实践篇, 主要内容包括: 面包制作基础知识、面包制作基础理论、基础面包、中级面包、高级面包、较难面包。 |
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正题名：面包制作入门
索取号：TS213.21/2=2
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