书目信息 |
| 题名： |
粮食深加工及综合利用
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| 作者： | 顾尧臣 ， 刘祖荫 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 1989.2 |
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| 页数： | 519页 | |
| 开本： | 19厘米 | |
| 丛书名： | 全国“星火计划”丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食加工 , 粮食副产品--综合利用 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-000856-5 | |
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| 粮食深加工及综合利用/顾尧臣,刘祖荫编著.-北京：科学出版社，1989.2 |
| 519页；19厘米.-(全国“星火计划”丛书) |
| ISBN 978-7-03-000856-5：CNY7.70 |
| 书中详细介绍了稻米、小麦面粉的加工工艺和设备;以粮食为主要原料的方面米饭、米粉、快餐米饭、馒头、面包、面条、方便面、玉米罐头、油炸马铃薯片等的制作工艺。 |
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正题名：粮食深加工及综合利用
索取号：TS210.4/4
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