书目信息 |
| 题名： |
新食品添加剂
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| 作者： | 约翰逊 ， 罗旋 ， 章凭 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国商业出版社 1990.3 |
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| 页数： | 481页 | |
| 开本： | 19厘米 | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5044-0458-9 | |
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| 330 | @a本书介绍了1979～1982年间美国发表的食品添加剂方面的200多篇专利,包括抗氧化剂、保鲜剂、稳定剂、乳化剂、植物胶、淀粉和纤维素,以及蛋白质添加剂及其代用品等。 | |
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| 新食品添加剂/(美)J.C.约翰逊编著/罗旋,章凭译.-北京：中国商业出版社，1990.3 |
| 481页；19厘米 |
| 著者原题:J.C.约翰逊 |
| ISBN 978-7-5044-0458-9：CNY9.75 |
| 本书介绍了1979～1982年间美国发表的食品添加剂方面的200多篇专利,包括抗氧化剂、保鲜剂、稳定剂、乳化剂、植物胶、淀粉和纤维素,以及蛋白质添加剂及其代用品等。 |
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正题名：新食品添加剂
索取号：TS202.9/1
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 2000110132 | 2000110132 | 旧书回溯/ [索取号:TS202.9/1] | 在馆 | |
| 2 | 2000110153 | 2000110153 | 旧书回溯/ [索取号:TS202.9/1] | 在馆 |