书目信息 |
| 题名： |
食帖
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| 作者： | 林江 主编 | |
| 分册： | 3 食鲜最高 | |
| 出版信息： | 北京 中信出版社 2015 |
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| 页数： | 135页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(1) ， TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--世界 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5086-5142-2 | |
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| 330 | @a《食帖03: 食鲜最高》是一本有关食物生活方式的书籍, 介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。“鲜味”, 有别于明显可感知的酸甜苦辣咸, 是一种微妙而难以描述的味道。“食鲜最高”, 不是要存其“生”味。我们尝到的大多数“鲜”, 其实是对真味的提炼与升华。 | |
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| 食帖.3= With eating.03.食鲜最高/主编林江.-北京：中信出版社，2015 |
| 135页：彩图；26cm |
| ISBN 978-7-5086-5142-2：CNY39.00 |
| 《食帖03: 食鲜最高》是一本有关食物生活方式的书籍, 介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。“鲜味”, 有别于明显可感知的酸甜苦辣咸, 是一种微妙而难以描述的味道。“食鲜最高”, 不是要存其“生”味。我们尝到的大多数“鲜”, 其实是对真味的提炼与升华。 |
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正题名：食帖
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