书目信息 |
| 题名： |
食品加工辅助剂
|
|
| 作者： | 谢桂芳 ， 何念群 编译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国食品出版社 1989.7 |
|
| 页数： | 120页 | |
| 开本： | 19厘米 | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--助剂 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-80044-251-3 | |
| 000 | 00793nam0 2200241 450 | |
| 001 | 0100310293 | |
| 005 | 20020928000000.0 | |
| 010 | @a978-7-80044-251-3@dCNY1.65 | |
| 100 | @a19921208d1989 ekmy0chiy0110 ea | |
| 101 | 1 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @ay z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a食品加工辅助剂@9Shi;Si Pin Jia Gong Fu Zhu Ji @f谢桂芳,何念群编译@b专著 |
| 210 | @a北京@c中国食品出版社@d1989.7 | |
| 215 | @a120页@d19厘米 | |
| 330 | @a本书介绍了酶制剂、澄清剂、消泡剂、脱模剂等等这类物质的性状、作用机理、制备方法、使用剂量及注意事项等方面的问题。 | |
| 606 | 0 | @a食品加工@x助剂 |
| 690 | @aTS202.9@v三版 | |
| 701 | 0 | @a谢桂芳@9xie gui fang@4编译 |
| 701 | 0 | @a何念群@9he nian qun@4编译 |
| 801 | 0 | @aCN@bAiZhiMarc@c19921208 |
| 905 | @aBZT@dTS202.9@e2@f2@sTS202.9/2 | |
| 食品加工辅助剂/谢桂芳,何念群编译.-北京：中国食品出版社，1989.7 |
| 120页；19厘米 |
| ISBN 978-7-80044-251-3：CNY1.65 |
| 本书介绍了酶制剂、澄清剂、消泡剂、脱模剂等等这类物质的性状、作用机理、制备方法、使用剂量及注意事项等方面的问题。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食品加工辅助剂
索取号：TS202.9/2
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 2000110154 | 2000110154 | 旧书回溯/ [索取号:TS202.9/2] | 在馆 | |
| 2 | 2000110735 | 2000110735 | 旧书回溯/ [索取号:TS202.9/2] | 在馆 |