书目信息 |
| 题名： |
果蔬糖制品加工工艺
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| 作者： | 张志勤 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 农业出版社 1992 |
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| 页数： | 179页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.41 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 糖渍食品--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-109-02260-9 | |
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| 果蔬糖制品加工工艺/张志勤编著.-北京：农业出版社，1992 |
| 179页；19cm |
| ISBN 7-109-02260-9：CNY3.45 |
| 本书介绍了果蔬糖制品的分类、制作原理、加工技术等方面。 |
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正题名：果蔬糖制品加工工艺
索取号：TS255.41/1
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