书目信息 |
| 题名： |
最新调味品及其应用
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| 作者： | 朱海涛 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 济南 山东科学技术出版社 2004.06 |
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| 页数： | 167页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.112 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 调味品--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5331-2357-3 | |
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| 最新调味品及其应用/朱海涛,董贝森主编.-济南：山东科学技术出版社，2004.06 |
| 167页：图；26cm |
| 使用对象：供各类烹饪院校师生、厨师、食品专业人员参考 |
| ISBN 7-5331-2357-3：CNY15.00 |
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正题名：最新调味品及其应用
索取号：TS972.112/1
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