书目信息 |
| 题名： |
食品冷加工工艺
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| 作者： | 刘学浩 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国商业出版社 1993.12 |
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| 页数： | 253页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品冷加工--专业学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5044-1839-5 | |
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| 食品冷加工工艺/刘学浩主编.-北京：中国商业出版社，1993.12(1996.8重印) |
| 253页；26cm |
| 中等专业学校教材 |
| ISBN 978-7-5044-1839-5：CNY15.50 |
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正题名：食品冷加工工艺
索取号：TS205.7/3
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