书目信息 |
| 题名： |
发酵工艺教程
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| 作者： | 党建章 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2003 |
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| 页数： | 313页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵--工艺学--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-3963-3 | |
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| 发酵工艺教程/党建章主编[电子资源.图书].-北京：中国轻工业出版社，2003 |
| 313页：图；20cm |
| ISBN 978-7-5019-3963-3：CNY24.00 |
| 本书共十四章，内容包括培养基、灭菌技术、空气技术、菌种的制备和保藏、种子培养异常的防治、发酵过程的控制、基因工程药物的生产等。 |
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正题名：发酵工艺教程
索取号：TQ920.6/112
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