书目信息 |
| 题名： |
食品微生物学
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| 作者： | 谢梅英 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2005.07 |
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| 页数： | 339页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--微生物学--中等专业教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-2630-1 | |
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| 食品微生物学/谢梅英主编.-北京：中国轻工业出版社，2005.07 |
| 339页；20cm |
| 中等职业教育教材 |
| ISBN 7-5019-2630-1：CNY25.00 |
| 本书主要介绍微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态等内容。 |
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正题名：食品微生物学
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