书目信息 |
| 题名： |
调味品加工与检验
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| 作者： | 王瑛 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海科学技术出版社 1987.3 |
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| 页数： | 274页 | |
| 开本： | ||
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS264.2 | |
| 科图分类： | 83.63 | |
| 主题词： | 调味品-食品加工 , 食品加工-调味品 , 调味品-食品检验 , 食品检验-调味品 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 15119.2507 | |
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| 调味品加工与检验/王瑛等编著.-上海：上海科学技术出版社，1987.3 |
| 274页：19cm |
| ISBN 15119.2507：CNY1.40 |
| 本书介绍了酱油、食醋、味精和其它调味品的加工和检验。 |
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正题名：调味品加工与检验
索取号：TS264.2/67
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 2000111191 | 2000111191 | 旧书回溯/ [索取号:TS264.2/67] | 在馆 |